CristianBeccacece Tel. +54 9 3512 12-8003 - Pcia. Córdoba, Argentina
Cristian Beccacece
servicio de cocina al fuego
experiencia a domicilio
Provincia de Córdoba, Argentina
EL RESTAURANTE
01
Tradicional asado, con un toque moderno
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02
Los mejores cortes de carne
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03
SITUADO
EN EL CORAZÓN
DE LA CIUDAD
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¿Quién soy?
CRISTIAN BECCACECE
Hola soy Cristian, chef a domicilio de cocina con fuego en Córdoba, Argentina. Comencé a cocinar profesionalmente en el año 2004, más tarde me perfeccioné en Italia, donde llegué a trabajar como chef principal en un restaurante con 2 Estrellas michelín.
Cuando decidí regresar a Argentina volqué toda mi experiencia de Europa en mis platos, fusionando la cocina tradicional argentina con la elegancia y precisión de la alta cocina europea.
¿qué hago?
Para entenderlo mejor, imaginate esto: cae la tarde, se enciende el fuego, el aroma a leña empieza a hacer magia y la gente se empieza a acercar. Algunos con una copa de vino, otros con una birra, todos con hambre de algo más que comida.
Ahí arranco yo.
Lo mío va más allá de tirar carne a la parrilla. Lo mío es crear momentos. De esos que se graban en la memoria, que se cuentan una y otra vez y que terminan con la frase: “No sabés lo que fue esa noche...”
MIS SERVICIOS
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Chef a domicilio, pero no de esos que vienen con gorrito blanco y se van en silencio. Yo llego con fuego, con chispa, con esa mezcla justa de experiencia, carisma y sabor.
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Todo lo que cocino, lo hago al fuego. Ese fuego que te hace cerrar los ojos mientras comés y pensás: “Esto no es normal. Esto es magia.”
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Trabajo con carnes premium, de productores que respeto, y aplico técnicas que aprendí en Europa, pero las traigo a tierra con el alma campera que me define.
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nuestra propuesta
Tenemos dos propuestas para vos. Pero lo más importante es que podés personalizar todo: desde los cortes de carne hasta los fiambres. Nos contás tu idea… y armamos juntos la experiencia perfecta para tu mesa.
Servicio al plato
ENTRADA:
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Tabla de fiambres
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Salame oncativo
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Queso emmental
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Jamón crudo
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Queso sbrinz
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Queso ahumado
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Jamón cocido
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Cacciocavallo con hiervas
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Aceitunas
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Humus
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Frutas frescas de estación
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Frutos secos
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Pan de campo
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Grisines
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FUEGOS:
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Costillar a las llamas
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Vacío
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Pechito de cerdo.
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Chorizo bombón/morcilla bombón
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Ensalada tibia de verduras de estación (guarnición)
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Pan de campo
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LA CARNE QUE UTILIZAMOS PARA NUESTROS SERVICIOS ES DE PASTOREO 100%
Para una propuesta personalizada a tu gusto
FINGER FOOD
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Mesa de fiambres
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Salame de oncativo
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Queso ahumado
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Jamón crudo
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Queso sbrinz
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Jamón cocido
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Emmenthal
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Aceitunas negras con orégano
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Quesos especiados
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Humus
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Frutas de estación
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Frutas secas
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Grisines
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Pan de campo
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Fuegos fringerfood
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Empanadas de cordero
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Pinchos de verdura
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Mini chori
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Bondiola braseada con verduras al rescoldo en pan de masa madre a la chapa
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Sándwich de bife de chorizo con crocantes de verduras frescas en pan ciabatta..
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LA CARNE QUE UTILIZAMOS PARA NUESTROS SERVICIOS ES DE PASTOREO 100%
Para una propuesta personalizada a tu gusto
esto no es para vos si...
❌NO VIVÍS EN LA PROVINCIA DE CÓRDOBA, ARGENTINA
❌ Buscás un servicio de catering tradicional.
❌ Querés solo "algo rápido" sin importar la calidad ni la experiencia.
❌ No te interesa vivir una experiencia emocional alrededor del fuego y la buena gastronomía.
❌ Creés que un evento es solo “comer algo” y no crear un momento.
esto si es para vos si...
✔️ Buscás crear momentos memorables para vos y tus invitados.
✔️ Querés no solo comer rico, sino que sentir que viviste algo único.
✔️ Creés que la comida tiene que ser más que un plato.
✔️ Querés disfrutar de tu evento sin preocuparte por nada.
✔️ Soñás con una propuesta auténtica, elegante y artesanal.
✔️ Buscás sorprender a tus invitados con técnicas de cocción únicas que combinan lo mejor de la cocina tradicional argentina y la alta cocina europea.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Ofrecen solo servicio de cocción o también de parrillero?
Por el momento no ofrecemos servicio de cocción en el lugar ni, parrilleros a domicilio, ya que preferimos cuidar cada detalle de sabor, presentación y seguridad alimentaria desde nuestra cocina.
Sabemos que tener un cocinero o parrillero en vivo es una experiencia especial, pero elegimos enfocarnos en lo que mejor sabemos hacer, para garantizar la calidad que nos representa.
¿Ofrecen cocina a domicilio para entregar y servir más tarde?
No ofrecemos la opción de entregar y servir más tarde por motivos de seguridad alimentaria y cuidado de la calidad.
Nuestros platos están pensados para servirse frescos y en el momento justo, lo que nos permite garantizar la temperatura adecuada, la textura y el sabor con los que fueron creados. Extender demasiado el tiempo entre la preparación y el servicio podría afectar la experiencia y poner en riesgo la inocuidad de los alimentos.
De todos modos, siempre podemos conversar opciones que se ajusten a tu necesidad dentro de ese marco.
¿Hacen servicio de pizzas?
Actualmente no ofrecemos servicio de pizzas, nuestra propuesta gastronómica está enfocada en otro tipo de preparaciones que requieren tiempos, técnicas y presentaciones diferentes.
Preferimos concentrarnos en propuestas que nos permiten cuidar cada detalle de cocción, montaje y servicio, para garantizar que la experiencia sea única.
